Tag desserts_s_e_snacks
Portionsmenge: ca. 5 Portionen Zutaten:400 ml Sojamilch50 g Kokosöl (nativ)½ gestr. TL Kurkuma (gemahlen)200 g Cashewbruch100 g Rohrzucker½ TL Vanillepulver1 TL Orangenschalenabrieb von einer Bio-Orange1
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Portionsmenge: für 8-10 Stück Für den Hefeteig:250 g Hafermehl (Haferflocken, gemahlen)120 g Reisvollkornmehl80 g Maisstärke50 g Leinsamen (golden), fein gemahlen100 g Rohrzucker1 Prise Salz½ Würfel
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von Portionsmenge: Für 20 Cookies Zutaten: 250 g entkernte Datteln 150 g Mandelcreme mit Vanille 1 TL Vanilleextrakt ¼ TL gem. Kardamom ½ TL gem.
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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 15 MinutenGefrierzeit: 12 Stunden Zutaten:3 reife Bananen (200 g Fruchtfleisch)100 g vegane Zartbitterkuvertüre80 g geröstete, gesalzene Erdnüsse200 g Sojasahne (von Provamel)2
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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 20 MinutenRuhezeit: 15 Minuten Für die Creme:100 ml Kichererbsen-Kochwasser (aus der Dose oder dem Glas; siehe Tipp) 1/2 Päckchen Sahnesteif40 g
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von Portionsmenge: Für 6 Stück Zutaten:200 ml Hafermilch20 g frische Hefe400 g Mehl2 EL Zucker1 Prise Salz50 g pflanzliche Butter, Zimmertemperatur6 TL Pflaumenmus40 g Puderzucker3
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von Portionsmenge: Für ca. 30 Stück Für den Teig:2 EL Sojamehl4 EL Pflanzendrink100 g brauner Zucker100 g Zucker70 g gem. Mandeln150 g gem. Haselnüsse1½ TL
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von Portionsmenge: Für 12 Stücke Für den Teig:350 g Weizenmehl Type 55060 g Kakaopulver16 g Backpulver175 g vegane zimmerwarme Butter zzgl. etwas mehr für die
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von Portionsmenge: Für 12 StückZubereitungszeit: 30 Minuten + Abkühl- und Backzeit Zutaten:200 ml Sojadrink1 Pk. Puddingpulver Vanille (37 g)50 g Rohrohrzucker1 Msp. Kurkuma200 ml Soja
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von Portionsmenge: Für 4 PortionenZubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten:600 g Sojaquark 2 Pk. Vanillezucker 4 EL Puderzucker 80 g vegane weiße Schokolade 250 g Vanillekipferl 4
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von Portionsmenge: Für 6 Stück Zubereitungszeit: 40 Minuten Ruhe- und Backzeit: 1 Stunde 35 Minuten Für die Osternester: 250 g Dinkelmehl Type 630 1 Prise
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von Portionsmenge: Für 4 Portionen (4 x 400 ml)Zubereitungszeit: 35 MinutenKühlzeit: 2 Stunden Zutaten:700 g Kirschen7 EL Ahornsirup1 EL Zitronensaft1 kleine TL gemahlene Vanille (oder 1 Prise
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von Portionsmenge: Für 8 PortionenZubereitungszeit: 30 MinutenBackzeit: 35 Minuten Für die Füllung:230-250 g Brombeeren (oder wahlweise Heidelbeeren)1-2 EL ZitronensaftOptional: 1 TL gemahlene Vanille50 g feiner RohrzuckerSaft
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von Portionsmenge: Für 2 Backbleche, ca. 40 Stück Für den Teig:200 g WeizenmehlType 550 zzgl. etwas mehr für die Arbeitsfläche150 g Puderzucker100 g vegane zimmerwarme
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von Portionsmenge: Für 25 Stück Zubereitungszeit: 30 Minuten Kühlzeit: 2 Stunden Zutaten: 150 g vegane Butter oder Margarine 100 g Kokosblütenzucker 225 g Dinkelmehl, Type
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von Portionsmenge: Für 12 Portionen Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Minuten Backzeit: 25 Minuten Für die Zimtschnecken: 475 g Dinkelmehl, Type 630 1 P. Trockenhefe 50
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von Portionsmenge: 20 Kugeln Zutaten: 1 (50 g) Karotte, klein 1 TL Zitronensaft 80 g Kokosflocken 65 g Mandeln, blanchiert 40 g Kokosmus Abrieb einer
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von Portionsmenge: Für 12 PortionenVorbereitungszeit: 2 StundenZubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten:500 g helles Dinkelmehl400 g Mehrkornmehl oder Mehl deiner Wahl100 g Vollkornmehl (Type 1050)15 g Salz1 EL Xylit
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von Portionsmenge: Für 8 NusseckenZubereitungszeit: 30 MinutenBackzeit: 15 Minuten Für den Teigboden:25 g Leinsamen, geschrotet150 g Haferflocken, zu Mehl gemahlen100 g gemahlene Mandeln30 g Speisestärke
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von Portionsmenge: Für ca. 20 Stück Zutaten:60 g Orangeat60 g Zitronat40 g Rosinen4 EL Rum400 g Weizenmehl1 gehäufter EL Stollengewürz1 Päckchen Backpulver200 g veganer Quark90
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Portionsmenge: für 1 TorteZubereitungszeit: 25 Minuten Für die Beeren-Joghurt-Buttercreme:250 g Margarine (Alsan Bio)40 g Speisestärke 200 ml Sojadrink 100 g Rohrohrpuderzucker1 großzügige Prise Salz160 g
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Portionsmenge: für 4 TartelettesZubereitungszeit: 55 MinutenRuhezeit: 1 Stunde Zutaten:½ Rezeptmenge Mürbeteig (siehe Rezept unten) Für den Lemon Curd:50 g Karotte, geschält30 g Speisestärke300 ml Sojadrink (oder
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von Portionsmenge: Für 12 Cupcakes Für die Glühweinkirschen:1 kleines Glas entsteinte Sauerkirschen (185 g Abtropfgewicht)50 g Rohrzucker1 Beutel Glühweingewürz Für den Teig:130 g vegane Butter140
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von Portionsmenge: Für ca. 45 Stück Für den Teig:100 g Puderzucker250 g gehackte Haselnüsse100 g gem. Mandeln1 – 1½ TL gem. Zimt, je nach Geschmack50
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von Zubereitungszeit: 40 Minuten Backzeit: 12 Minuten Ruhezeit: 2 Stunden Für den Teig: 200 g helles Weizenmehl 135 g vegane Margarine 65 g Feinkristallzucker 2
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von Zubereitungszeit: 25 Minuten Backzeit: 12 Minuten Zutaten: 200 g zimmerwarme, vegane Margarine 120 g helles Weizenmehl 100 g Maisstärke 60 g Puderzucker 30 g
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von Portionsmenge: 16 Stücke Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 35-40 min Nährwerte pro Stück: 232 kcal // 9 g Protein / 18 g Kohlenhydrate / 13
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von Portionsmenge: Für 12 StückZubereitungszeit: 45 Minuten + Back- und Abkühlzeit Für den Muffin-Teig:375 g Möhren110 g Weizenmehl110 g Weizenvollkornmehl225 g Dattelzucker (oder Kokosblütenzucker)2 EL
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von Portionsmenge: Für 18 – 20 CookiesZubereitungszeit: 30 MinutenQuellzeit: 30 MinutenBackzeit: 12 Minuten Für die Plätzchen:170 g glutenfreie Haferflocken100 g gemahlene Mandeln1 TL Backpulver1 TL
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von Portionsmenge: Für 2 BlecheZubereitungszeit: 40 MinutenKühlzeit: 1 Stunde Zutaten:2 Vanilleschoten40 g Xylit Zucker120 g Reismehl60 g Buchweizenmehl70 g Speisestärke60 g gemahlene Mandeln2 TL gemahlene
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von Portionsmenge: Für 9 PortionenZubereitungszeit: 25 MinutenBackzeit: 15 – 20 Minuten Zutaten:3-4 Pfirsiche1 EL Zitronensaft2 EL Agavendicksaft oder Reissirup30 g veganes Marzipan, zerbröseltOptional: 1/2 TL Vanille, gemahlen2
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von Portionsmenge: Ergibt 60 Stück Zubereitungszeit: 90 Minuten Zutaten: 200 g Dinkelmehl Typ 630 100 g Mandeln, gemahlen 90 g Feinzucker 1 Packung Vanillezucker 140 g Pflanzenmargarine
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von Portionsmenge: Ergibt 10-12 Stück Zutaten: 75 ml Aquafaba 135 g Zucker 120 g Weizenmehl 40 g Kakaopulver ¼ TL Vanillepulver oder 1 TL Vanillepaste 1
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von Portionsmenge: Für 1 Backblech, ca. 30 Stück Zutaten:250 g Dinkelmehl Type 1050120 g Haferflocken1 Prise Salz150 g veganer Honig130 ml Rapsöl100 g getrocknete Cranberries
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von Portionsmenge: 60 KekseZubereitungszeit: 10 MinutenKühlzeit: 30 Minuten Zutaten:220 g Weizenmehl Type 55060 g Feinzucker¼ TL MeersalzAbrieb ½ Zitrone1 Karotte 50g1 EL Zitronensaft100 g Margarine,
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von Portionsmenge: Für 6 PortionenVorbereitungszeit: 15 MinutenZubereitungzeit: 45 Minuten Für den Mürbeteig:120 g Margarine, gekühlt, plus mehr für die Form225 g Mehl125 g Zucker1 TL
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Portionsmenge: für 12 MuffinsZubereitungszeit: 45-60 Minuten Zutaten: 240 g Kürbis-Püree vom Hokkaido (z.B. Kürbispürree von KoRo)140 ml Haferdrink 200 g Dattelzucker (z.B. Bio Dattelzucker von KoRo)100
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Portionsmenge: für 2 Portionen Zubereitungszeit: 25 Minuten Ruhezeit: mind. 2 Stunden Für die Schokoladenmousse: 100 g Zartbitterschokolade (70% Kakao) 100 ml Pflanzenmilch 50 g weißes Cashewmus (oder
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Portionsmenge: für 2 PortionenZubereitungszeit: 30 MinutenRuhezeit: 1 Stunde Für die Schokoküchlein:100 g Weizenmehl Type 550, durchgesiebt, plus Mehl für die Förmchen50 g Kokosraspel1/2 gestr. TL
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von Portionsmenge: Für 5 – 6 Lebkuchenhäuschen Zubereitungszeit: 35 Minuten Backzeit: 14 Minuten Ruhezeit: 2 Stunden Zutaten: 140 g Reismehl 140 g gemahlene Mandeln 70
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... noch vom frühstück übrig 
