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Cremiger Zitronenquark – einfaches Sommerdessert mit Lemon Curd Eigentlich wollte ich diesen Zitronenquark schon letzte Woche zubereiten, als wir hier fast 40 Grad hatten. Genau an solchen heißen Sommertagen musste ich an meine Kindheit denken. Meine Mutter kochte damals den Majala Zitronenpudding mit dem kleinen Esel auf der Verpackung und rühr... mehr auf kochenausliebe.com
Traditionelles Moussaka Rezept mit Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch Meine erste griechische Moussaka habe ich Mitte der 1980er-Jahre auf Kassandra, einer wunderschönen Halbinsel auf Chalkidiki, in einer kleinen Taverne direkt am Strand gegessen. Gemeinsam mit ein paar Freunden bin ich damals mit einem alten Bus über die Balkanroute nach Gr... mehr auf kochenausliebe.com
Bifteki selber machen – einfacher als du denkst Saftige Bifteki mit Feta gehören für mich zu den Gerichten, die sofort Urlaubsgefühle wecken. Schon vor vielen Jahren habe ich bei meiner griechischen Freundin Panajota erlebt, wie Bifteki in ihrer Familie zubereitet werden. Seitdem bereite ich die gefüllten griechischen Frikadellen regelmäßig selb... mehr auf kochenausliebe.com
Pan con Tomate kenne ich nicht nur aus Südfrankreich, sondern auch aus Barcelona und liebe die leckere katalanische Spezialität die man dort auch Pa amb tomàquet nennt. Wenn wir im Languedoc-Roussillon im Urlaub bei Perpignan sind an der Grenze zu Spanien im Land der Katharer sind, machen wir gern Ausflüge nach Barcelona. In dem Grenzgebiet
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Knusprige Patatas bravas mit würzig leicht scharfen Tomaten Sauce Ich liebe die spanische Küche mit ihrer unglaublichen Vielfalt. Schon als Kind sind wir oft nach Spanien in den Urlaub gefahren. In Calpe an der Costa Blanca hatten wir ein Ferienhaus, und meine Schwestern und ich haben uns jedes Jahr riesig auf diese vier Wochen Sommerferien
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Omas Leipziger Allerlei mit frischem Frühlingsgemüse Leipziger Allerlei ist ein klassisches sächsisches Gemüsegericht, das weit über die Grenzen Sachsens hinaus bekannt und beliebt ist. Für mich gehört es zu den ersten echten Frühlingsgerichten des Jahres – frisch, bunt und wunderbar leicht. Meine Oma hat ihr Leipziger Allerlei immer mit dem ers... mehr auf kochenausliebe.com
