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Pink Lady Apfel als Hauptdarsteller in der Avantgarde-Patisserie von Hannes Radeck: auch als DIY-Desserts für zu Hause 07.12.2021 13:00:39

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Äpfel sind mehr als süß und sauer. Mit dem ganzen Spektrum an Aromen und Texturen von Pink Lady Äpfeln arbeitet... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de

Kluth, Köln 31.01.2026 00:20:53

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Eine der spannendsten Neueröffnungen in Köln war im vergangenen Jahr die des „Kluth“, was vor allem an den beiden Inhabern, Hannes Radeck und Kevin Rademacker, liegt. Beide haben lange in Kölns mittlerweile einzigem Zweisterne-Restaurant „Ox & Klee“ gearbeitet, Radeck als Sous-Chef und Patissier. 2021 wurde er vom Gault Millau sogar zum Patissi... mehr auf tischnotizen.de