Tag orania
Es ist schon eine beachtliche Leistung, wenn ein Koch es schafft, für ein Gericht auch über die Grenzen der eigenen Stadt oder Region hinaus bekannt zu werden. Bei Philipp Vogel, gebürtiger Kölner und seit vielen Jahren Koch und Hotelier im Berliner „Orania Hotel“ in Kreuzberg, ist es seine Version der Pekingente, eingebettet in ein eigenes „X-Duck... mehr auf tischnotizen.de