Tag hotelconsulting
Ein Expertenbeitrag von Jörg Tittnack Frühstücksbuffet im Hotel (Bildquelle: @forsthauswingst) “Mit oder ohne Frühstück?” – kaum eine Frage wird im Hotelalltag häufiger gestellt. Und doch wird ihr strategisches Gewicht vielfach unterschätzt. Aus Sicht der Küche ist das Frühstück weit mehr als eine Zusatzleistung: Es ist eine de... mehr auf pr-echo.de