Tag genuss_lifestyle
Eine gute Tomatensauce beginnt mit der richtigen Tomate. In vielen italienischen Küchen fällt dabei immer wieder derselbe Name: San-Marzano-Tomaten DOP. Sie gelten für zahlreiche Köche als ideale Grundlage für klassische Saucen – etwa für Pasta oder Pizza. Doch was unterscheidet diese Tomaten eigentlich von anderen? Zunächst einmal steht das Kürzel... mehr auf gourmet-blog.de
Für viele Menschen ist es inzwischen ganz normal geworden, mindestens einmal im Monat essen zu gehen. Hier heißt es dann: „Zurücklehnen und bedienen lassen!“. Gleichzeitig haben sicherlich auch die gestiegenen Preise und die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf den alten Satz dafür gesorgt, dass die Ansprüche, für sein Geld viel geboten zu bekommen, ges... mehr auf gourmet-blog.de
Die Stadt Lienz, gelegen im österreichischen Bundesland Tirol, ist ein historisches und kulturelles Juwel mit einer reichen Vergangenheit. Die Region war bereits in der Bronzezeit besiedelt, wie archäologische Funde belegen. In der Römerzeit war Lienz unter dem Namen „Lavantia“ bekannt und diente als wichtiger Handelsplat... mehr auf gourmet-blog.de
Ein eigenes Restaurant – das ist einerseits eine Herausforderung, andererseits eine große Chance, seine Ideen zu verwirklichen. Wenn Sie die ersten offiziellen Schritte eingeleitet haben – genaue Berechnungen, Businessplan, Gewerbeanmeldung, Personalsuche – geht es weiter mit der Raumplanung und Einrichtung. Wie Sie Ihr Resta... mehr auf gourmet-blog.de
Italien ist weltweit bekannt für seine hervorragenden Schaumweine, die in den unterschiedlichsten Regionen des Landes produziert werden. Von den Hügeln des Piemonts bis zu den sonnigen Weinbergen Venetiens bietet Italien eine breite Palette von Schaumweinen, die mit ihrer Qualität und ihrem Geschmack überzeugen. Aber was macht italienische Schaumwe... mehr auf gourmet-blog.de
Die Alpenregion birgt kulinarische Schätze, die weit über traditionelle Käsespätzle und Kaiserschmarrn hinausgehen. Eine Renaissance der alpinen Gastronomie verbindet jahrhundertealte Rezepturen mit innovativen Zubereitungsmethoden und schafft dabei außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Von den Höhenlagen Tirols bis zu den sanften Hügeln des Allgä... mehr auf gourmet-blog.de
Wer Rhabarber jetzt zur Saison kauft, der merkt gerade bei dicken und etwas älteren Stangen, dass die „Pelle“ doch außerordentlich dick ist und schlecht nur mit dem Messer zu bewerkstelligen ist. Hier lohnt es sich einen Sparschäler einzusetzen und den Rhabarber ähnlich wie eine Gurke oder weißen Spargel, einfach mittels Sparschäler an ... mehr auf gourmet-blog.de
Südtirol, die idyllische Region im Norden Italiens, ist nicht nur für ihre beeindruckenden Berge und malerischen Dörfer bekannt, sondern auch für einen ganz besonderen Ort: den Pflegerhof. Dieser Hof, gelegen inmitten der Dolomiten und einer grandiosen Aussicht auf ebendiese, hat sich auf den Anbau und die Verarbeitung von Kr... mehr auf gourmet-blog.de
Es kann schnell passieren, dass man einen Nährstoffmangel entwickelt. Vor allem, wenn man sich eher ungesund und nicht abwechslungsreich ernährt, ist ein Mangel eine häufige Folge. Unter anderem können Eisen- und Vitaminmängel vorkommen, womit aber besonders viele Menschen zu kämpfen haben, ist der Magnesiummangel. Wir... mehr auf gourmet-blog.de
Berlin, die lebhafte Hauptstadt Deutschlands, ist bekannt für ihre vielseitige und dynamische Kulturszene. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der Gastronomie wider, die von internationalen Köstlichkeiten bis hin zu traditioneller deutscher Küche reicht. Bei der Planung eines Events in Berlin spielt die Auswahl des richtigen Caterer... mehr auf gourmet-blog.de
Haben Sie sich schon einmal gewünscht, Sie könnten perfekte Speisen- und Getränkekombinationen erstellen, um so Ihre Gäste zu begeistern und Ihre Geschmacksnerven zum Frohlocken zu bringen? Seien Sie sicher, Sie sind nicht der Einzige, dem es so geht. Wir kommen schön langsam wieder in jene Jahreszeit, in der viele von uns ... mehr auf gourmet-blog.de
Vielen Verbrauchern ist nicht bewusst, dass es große Unterschiede bei den zu kaufenden Salzen gibt und Jod-Salz nicht automatisch etwas Gutes für die Gesundheit des Körpers ist. So kaufen wohl die meisten Verbraucher das sehr günstige Kochsalz, welches durch das Kochen der Salzsole in Siedepfannen oder Druckbehältern hergestellt wird. Der Nachteil ... mehr auf gourmet-blog.de
Ein kleines Paradies in den italienischen Alpen beherbergt einen Schatz, der die Herzen von Obstliebhabern auf der ganzen Welt erobert hat – die Südtiroler Äpfel. In der malerischen Region Südtirol gedeihen diese köstlichen Früchte unter perfekten klimatischen Bedingungen und werden für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren unvergleichlich... mehr auf gourmet-blog.de
Zugegeben, 4 Uhr in der Früh ist nicht gerade die Zeit, in der ich gern aufstehe – aber heute muss es wohl einmal sein. Denn es geht um eine meiner Lieblingsspeisen – Austern! Von Austern aus Kroatien habe ich bisher wenig gehört, gegessen habe ich sie auch noch nie. Also nehme ich das Angebot gern […]... mehr auf gourmet-blog.de
Ob Cidre, Ebbelwoi, Cider oder Sidra – nicht nur in Deutschland genießt der Apfelwein große Beliebtheit. Schon zu Zeiten des Altertums galten Obstweine als überaus populäres Getränk. So waren es vor allem die alten Römer, Griechen und Germanen, die sich für den Apfelwein begeistern konnten. Auch Karl der Große soll ein Fan gewesen sein. Theoretisch... mehr auf gourmet-blog.de
