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Letzte Station unserer knappen Frankreich-Woche ist Lille. Dort darf es noch einmal ein Restaurant mit Stern sein und unsere Wahl fällt auf das „Ginko“, das seit 2025 mit einem Macaron ausgezeichnet ist. Die Chefköchin Valentina Giacobbe, gebürtige Italienerin, aber aufgewachsen in Asien, wurde gleichzeitig auch mit dem „Young Chefs Award“ ausgezei... mehr auf tischnotizen.de
