Tag zum_dippen
Eigentlich ist genau jetzt die richtige Zeit, um leckere Marmelade mit frischen Erdbeeren oder Kirschen zu kochen. Wir probieren es in der Laborküche aber mal mit etwas mehr Pfiff und Schärfe und wagen uns an ein scharfes Paprika-Chili-Gelee. Ob das die süße Marmelade vom Frühstücksbrot vertreibt,…
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Drei geniale mexikanische Dips, die so einfach und unkompliziert sind: Ein frischer Mais Dip, fruchtiger Tomaten-Paprika Dip und ein cremiger Bohnenmus Dip … so lecker, dass selbst die Chips Tüte von ganz alleine da reinfällt … ich schwöre. Viva Mexiko … Hossa … Ola eventuell auch und was man sonst noch so rufen kann. Hier... mehr auf zuckerimsalz.wordpress.com
Um im Spätsommer noch ein paar Tage zu relaxen, haben wir am letzten Wochenende einen kleinen Abstecher in die Niederlande unternommen. Und als perfekte Einstimmung für den Kurzurlaub gab’s vorher eine vegane Joppie-Sauce! Als Duisburger Kind war ich es immer gewohnt, schnell in Holland zu sein, denn unter normalen Umständen war man schnel... mehr auf toastenstein.com
Die unendlichen Weiten der Lebensmitteluniversen bringen auch unendliche Möglichkeiten. Vor ein paar Jahren war ein veganer Feta-Tomaten-Aufstrich vielleicht noch ein Grund, um auf dem Scheiterhaufen hingerichtet zu werden. Heute ist er der Heilsbringer zur geschmacklichen Rehabilitation. Zumindest für uns. Zwischendurch, ohne dass es jemand gem... mehr auf toastenstein.com
Lasst uns über Brot reden! Wie viel liegt euch an einer beherzten Brotbeilage? Wie gerne wischt ihr damit den Teller sauber, um auch noch den letzten Rest Suppe oder Sauce aufzutunken? Bei dem Gedanken bekommen wir schon ein wohliges Bauchgrummeln. Also nichts wie ran an den Ofen und backt unsere mediterranen Brotsticks. Eigentlich ist jetzt die... mehr auf toastenstein.com
Kleckern statt klotzen ist angesagt! Diese Wochen folgen wir nämlich dem Monsterküchen-Volksbegehren und kredenzen euch zur sonnigen Salat-Zeit ein paar Dressings. Gestartet wird die Odyssee ins Salatsaucenland mit Joghurt-Dressing in drei Versionen. Auf geht’s! Es gab mal eine Zeit, in der ich Dressings auf genau eine…
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Was gehört denn so zum guten Grillen? Allen voran natürlich (vegane) Würstchen, ein paar Veggies, gerne Salat, ein obligatorischer Nudelsalat, Brot und Bier natürlich… und Dips! Wer mal was anderes als Ketchup und Senf haben will, sollte mal über unseren Tofu-Minz-Dip nachdenken! Es tut mir ja echt leid, aber ich bin so megatypisch deutsch... mehr auf toastenstein.com