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Tag selbstgemahlenes_mehl

Roggenschrot-Laib 16.12.2017 18:13:07

roggenmehl freigeschobenes brot brote mit roggensauerteig selbstgemahlenes mehl
Das letzte Brot des Jahres 2017 ist ein schönes kernig-sättigendes Winterbrot. 100 Prozent selbst gemahlenes Roggenschrot und -vollkornmehl garantieren volles würziges Aroma. Um die Säurenoten etwas abzumildern, ist eine gute Portion brauner Rohrzucker mit im Teig. Der Teig ist nicht zu weich, lässt sich auf der bemehlten Arbeitsfläche gut formen u... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com

Dreikorn-Mischbrot 21.07.2017 11:44:14

vollkornbrot roggensauerteig brote mit roggensauerteig selbstgemahlenes mehl
Das „Fluffi“ habe ich inzwischen schon drei mal nachgebacken – selbst unsere Kinder essen es wegen der lecker-saftigen Krume unheimlich gerne. Ich habe das zum Anlaß genommen, meine Paula-Mühle wieder intensiver in Gebrauch zu nehmen und mit selbstgemahlenen Vollkornmehlen zu backen. Am vergangenen Wochenende habe ich mit Roggenvo... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com