Tag huhn_pute_ente
Auch wenn ich schon seit einer ganzen Weile viel, gerne und vielseitig koche, habe ich bis vor kurzem noch nie eine Entenbrust zubereitet. Gegessen hingegen schon oft. 😉 Ob bei meiner Mama, Schwiegermama oder im Lokal. Besonders beim letzteren war … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Hähnchenbrust mag zwar mager sein, die Käsesoße macht es aber wieder wett 😉 Zutaten: 400g Hähnchen- oder Putenbrust 250g Champignons 250ml Kochsahne 1/2 Stange Lauch 250g Weichkäse mit Kräutern (Doppelrahmstufe) Sonnenblumenöl Salz Zubereitung: 1. Hähnchenbrust zu Geschnetzeltem verarbeiten, Pilze und … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Hier mal wieder ein schönes Wokgericht… Zutaten: 1 Eiweiß 150g Mehl 3 EL Speisestärke 2 TL Backpulver Salz und Pfeffer 3 EL Sojasoße 5 EL Reiswein 500g Hähnchenbrustfilet 4 mittelgroße Karotten 2 Stangen Lauchzwiebeln 250g Sojabohnenkeimlinge 2 EL brauner Zucker … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Nachdem wir letztens ja nur so von frühlingshaftem Wetter verwöhnt wurden, ist es jetzt ja doch ein klein wenig ungemütlicher geworden. Und wenn es regnet und doch eher kühl ist, habe ich Lust auf warmes Soulfood. 🙂 Und so gab … Weiterlesen... mehr auf leckermachtlaune.de
So, jetzt melde ich mich mal nach der kleinen Feiertagspause zurück. 🙂 Draussen ist alles zugeschneit und mir ist ganz winterlich zumute. Hätte das nicht an Weihnachten kommen können? 😉 So für die Weihnachtsstimmung wäre das sicher förderlicher gewesen als … We... mehr auf leckermachtlaune.de
Auch dieses Tagine-Gericht war sehr gut. Nur eine Sache hat mich gestört und an ihr war ich selbst schuld 😉 Im Rezept heißt es, dass man die Haut von den Keulen abziehen soll. Ich hab das nicht gemacht, weil ich … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Hähnchenbrust mag zwar mager sein, die Käsesoße macht es aber wieder wett 😉 Zutaten: 400g Hähnchen- oder Putenbrust 250g Champignons 250ml Kochsahne 1/2 Stange Lauch 250g Weichkäse mit Kräutern (Doppelrahmstufe) Sonnenblumenöl Salz Zubereitung: 1. Hähnchenbrust zu Geschnetzeltem verarbeiten, Pilze und … ... mehr auf leckermachtlaune.de
GAnz schön kühl geworden da draußen, findet Ihr nicht auch? Nachdem es dieses Jahr schon über 30 Grad hatte (und nein, das mag ich nicht sooo gern), erscheinen einem die aktuellen um die 14 gerade zu kalt und winterlich… Da … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Schon als Kind gab es, wenn ich krank war, eine gute, gesunde Hühnersuppe. Ob Hühnersuppe bei Erkältungen wirklich hilft? Tja, so ganz 100%ig ist das wohl nicht erwiesen, aber es gibt eine Studie aus Nebraska, die diese Frage mit einem … Weiterlesen &... mehr auf leckermachtlaune.de
Im Gegensatz zum Originalrezept bei dem das Huhn 24 bis 36 Stunden im Wein mariniert wird, zeige ich hier ein schnelleres, aber dennoch leckeres Rezept 🙂 Zutaten: 4 Hähnchenkeulen Mehl 3-4 Knoblauchzehen 5-6 Thymianzweige 400g passierte Tomaten 250g Minitomaten 300g … Weiterle... mehr auf leckermachtlaune.de
Unser gestriges Abendessen 🙂 Zutaten: 4 Zucchinis 2 rote und 1 gelbe Paprika 2 TL Koriandersamen 250g Woknudeln Salz und Pfeffer 2 Stangen Lauchzwiebeln (Hähnchengeschnetzteltes) Zubereitung: 1. Zucchinis und Paprikas waschen, putzen, hobeln (Größe/Dicke siehe Bild) und in heißes Sonnenblumenöl … ... mehr auf leckermachtlaune.de
{beitrag enthält werbung für Thermomix®} Heute habe ich kleine leckere Crostini für Euch, die Ihr Weihnachten (oder wann auch immer) super als Vorspeise servieren könnt. 🙂 Crostini sind nämlich Brotscheiben, die angeröstet und lecker belegt werden. In meinem Fall mit … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Kennt Ihr das, wenn Ihr Euch ein Rezept in den Kopf gesetzt habt und Euch abe irgendeine Zutat fehlt? Tja, so ging es mir letztens beim Milch-Hähnchen, das mich auf dem Instagram Kanal von Jamie Oliver förmlich hypnotisiert hat. Und … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Kürzlich beim Einkaufen habe ich leckeren Mangold entdeckt. Dazu noch Bohnen. Hähnchenbrust hatte ich eh schon im Kühlschrank. Da lag die Idee eines Salats mit Hähnchenstreifen nahe. Letztens habe ich nämlich bei Sandra von from snuggs kitchen Hähnchenbruststreifen in Polenta … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Neulich hab eich mir einen schönen Edelstahlbräter von WMF gegönnt. Bei einem tollen Angebot zum halben Preis. Gestern wurde er dann eingeweiht…mmmmmmmm….lecker Zutaten: 1 Hähnchen (meins hatte bereits keinen Hals und keine Innereien 😉 ) ca 1,5 kg Kartoffeln 400g … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Schon wieder ein Kartoffelsalat? Ja, so sieht es aus. 😀 Ich bin nun mal ein echt großer Kartoffelsalat-Fan. 😉 Eins meiner allerliebsten Rezepte ist eine Variante mit Eiern (Klick), aber auch alle anderen 11 (in Worten: ELF) hier online gegangenen … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Neulich hab eich mir einen schönen Edelstahlbräter von WMF gegönnt. Bei einem tollen Angebot zum halben Preis. Gestern wurde er dann eingeweiht…mmmmmmmm….lecker Zutaten: 1 Hähnchen (meins hatte bereits keinen Hals und keine Innereien 😉 ) ca 1,5 kg Kartoffeln 400g … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Letztens hatten wir abends richtig Lust auf Kebab. Da sagt mein Mann scherzhaft: „lass uns morgen welche machen“. Gesagt, getan, als er am nächsten Tag heimkam, war er überrascht, dass ich das wörtlich genommen hatte. 🙂 Zutaten: für ca 6 … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Lecker und einfach 🙂 Zutaten: 1300g Kartoffeln 4 EL Butter 2 Porreestangen 400g Putengeschnetzeltes 250ml Marsala 150ml Gemüsebrühe 2 EL Zitronensaft 3 EL gemischte gehackte Kräuter 3 Zweige Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute gibts mal wieder was Deftiges…köstlich mariniertes Hähnchen nämlich. Achso, ja, das sagte ja schon der Titel 😉 Wie so oft, habe ich einfach mal das zusammengeworfen, was mir passend erschien und glücklicherweise hats geschmeckt. Viel mehr steckt da nicht … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Mal wieder eine leckere Kartoffelgratin-Variation 🙂 Zutaten: 1kg Kartoffeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 rote Zwiebeln 3 Paprikas 2 Zucchinis 2 Paar Geflügelwiener 600ml Milch 400g Frischkäse 5 Eier Pfeffer und Salz Sonnenblumenöl Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen, kochen, in Scheiben schneiden … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auch das ist ein leckeres Sommergericht. Vor allem durch die Limette sehr erfrischend… Zutaten: 350g Möhren 350g Zuckererbsen Salz 1 (unbehandelte) Limette einige Knoblauchzehen (Menge nach Geschmack) 80g weiche Butter 3 Hähnchenbrustfilets mit je ca 150g Zubereitung: 1. Möhren schälen … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute gibt es mal wieder als eine der wenigen Ausnahmen ein Rezept ohne Mengenangaben, weil ich denke dass es hier nicht nötig ist. Außerdem musste ich mich bei der Zubereitung beeilen und hatte keine Zeit zum Abwiegen 😉 Da das … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Mal eine andere Art eines Auflaufs. Die Idee statt Sahne und Käse Pfannkuchenteig zu nehmen hatte ich aus einer Zeitschrift. Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln 3 rote Zwiebeln 2 Zucchinis 400g Hähnchengeschnetzeltes 500ml Milch 200g Mehl 4 Eier Sonnenblumenöl Salz & … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ganz schön kalt und bereits Mitte November ist es geworden… Brrrr, der Schwedenofen ist hier inzwischen täglich an und spendet angenehme Wärme. Und zusätzlich zu der „äußeren“ Wärme ist es zu dieser Jahreszeit natürlich toll, auch Wärme von innen zu … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auch das ist ein leckeres Sommergericht. Vor allem durch die Limette sehr erfrischend… Zutaten: 350g Möhren 350g Zuckererbsen Salz 1 (unbehandelte) Limette einige Knoblauchzehen (Menge nach Geschmack) 80g weiche Butter 3 Hähnchenbrustfilets mit je ca 150g Zubereitung: 1. Möhren schälen … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Na, wer hat Lust auf noch mehr Feierabendküche? So langsam sollte ich dem ganzen wohl doch eine eigene Kategorie widmen, oder? 🙂 Heute gibt es Reis und Hähnchen. Oder anders beschrieben: Avocado-Reis mit gebackenen Hähnchenstreifen. Leicht und schnell zubereitet. In … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Mmmm. Das war lecker heute Mittag 🙂 Zutaten: 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1/2 TL getrockneten Chili 1 EL Zucker 4 EL Balsamico-Essig 300g Minitomaten 300g stückige Tomaten 70g Tomatenmark Salz & Pfeffer ca 500g Putensteaks Olivenöl 250g Mozzarella Zubereitung: 1. … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute mal wieder was Deftiges (keine Sorge, es lauern noch genug Marmeladenrezepte auf der Festplatte 😉 )…. Zutaten: 8 Hähnchenunterschenkel 4 EL Zitronensaft 1 EL Honig 4 EL Olivenöl Kräutersalz Pfeffer 300g Schalotten 1 Knolle junden Knoblauch 800g Kartoffeln 250g … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Schnell, lecker und kalorienarm 😉 Zutaten: 500g Hähnchenbrust 400g braune Champignons 1 Glas Bambussprossen 1 Glas Sojakeimlinge 1 Glas Mungobohnenkeime (je ca 170g Abtropfgewicht) 100g Glasnudeln 150g Woknudeln Rapsöl Essigessenz Salz gemahlener Koriander Chili-Knoblauch Gewürz Chili Soja-Soße Kalorien: ca 128kcal … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute gibt es trotz Sonntag kein Kuchenrezept. Nein, es gibt leckere Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen. 🙂 Erbsen in Frikadellen? Jup, wir fanden es wirklich lecker und mal anders. Gut, mit „wir“ meine ich nur meinen Mann und mich. Die Tochter fand … Weiter... mehr auf leckermachtlaune.de
Einen wunderbaren guten Morgen allerseits! Kennt Ihr mich noch? 😉 Unglaublich, hier ist tatsächlich seit über einem Monat kein neues Rezept online gegangen (das Ofenrisotto mit Orangenhähnchen entschädigt Euch aber. versprochen). Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, wie es soweit … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Für den heutigen Sonntag hatte ich die Qual der Wahl: veröffentliche ich das Rezept für köstliche Rosenküchle oder das für diese leckeren Zitronen-Hähnchenschenkel? Und nachdem ich schon oft gesehen habe, dass andere Blogger (z.B. Janina vom Kleinen Kulinarium) in ähnlichen … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auch dieses Tagine-Gericht war sehr gut. Nur eine Sache hat mich gestört und an ihr war ich selbst schuld 😉 Im Rezept heißt es, dass man die Haut von den Keulen abziehen soll. Ich hab das nicht gemacht, weil ich … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auch wenn ich kein Bierfan (zumindest von „purem“ Bier, mit Cola etc gemischt geht das) bin, fand ich diese Schnitzel superlecker. 🙂 Als Beilage gab es bei uns Radieschensalat dazu…. Hier die Schritt für Schritt Fotos. Zum Vergrößern einfach anklicken … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Der heutige Beitrag verbindet gleich zwei wunderbare Bücher miteinander. Wie die Helene zur Birne kam* (Rezension kommt noch) und Madame ist willig, doch das Fleisch bleibt zäh*. Aus dem ersten Buch stammt das Rezept und das zweite ist der Grund … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Mal eine andere Art eines Auflaufs. Die Idee statt Sahne und Käse Pfannkuchenteig zu nehmen hatte ich aus einer Zeitschrift. Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln 3 rote Zwiebeln 2 Zucchinis 400g Hähnchengeschnetzeltes 500ml Milch 200g Mehl 4 Eier Sonnenblumenöl Salz & … ... mehr auf leckermachtlaune.de
So kurz vor Weihnachten hoffe ich, dass Ihr alle hoffentlich schon soweit seid, dass Ihr nichts mehr zu erledigen habt und die (hoffenltich freien) Tage genießen könnt. Ich bin jetzt tatsächlich in der glücklichen Lage, frei zu haben. Für Geschenke … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Der heutige Beitrag verbindet gleich zwei wunderbare Bücher miteinander. Wie die Helene zur Birne kam* (Rezension kommt noch) und Madame ist willig, doch das Fleisch bleibt zäh*. Aus dem ersten Buch stammt das Rezept und das zweite ist der Grund … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Mmmm. Das war lecker heute Mittag 🙂 Zutaten: 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1/2 TL getrockneten Chili 1 EL Zucker 4 EL Balsamico-Essig 300g Minitomaten 300g stückige Tomaten 70g Tomatenmark Salz & Pfeffer ca 500g Putensteaks Olivenöl 250g Mozzarella Zubereitung: 1. … ... mehr auf leckermachtlaune.de
