Tag freitags-freude
Heute startet die Fußballeuropameisterschaft - nicht, dass mich die näher interssiert, außer, dass es gelegentlich ganz meditativ ist, dem Bällchen zuzuschauen, wie es von links nach rechts und wieder zurück über das Spielfeld gekullert wird.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Normalerweise wären der Gatte und ich in dieser Woche in Bjerregård, Dänemark, um unseren Hochzeitstag zu feiern und aufzutanken. Beim Gatten im Büro wäre zwischen Oktober und Aschermittwoch Hochbetrieb, und hinter mir läge gerade eine Magazinproduktion samt Redaktionsschluss für das nächste, mein sommerliches Mammutprojekt. Aber durch Corona is... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Die letzten Äpfel dieser Saison landeten in diesem wunderbaren Kuchen, den es bestimmt nicht zum letzten Mal gab. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Schwiegermutter bringt mir regelmäßig das Rewe-Kundenmagazin mit, weil sie weiß, dass wir nur selten dort einkaufen, weil's selten auf dem Weg liegt. Das finde ich sehr nett.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Als jüngst Maultaschen im Angebot waren, griff ich zu. Ich bin momentan oft froh über Convenience, denn abends bin ich meistens zu platt zum Kochen, wenngleich der Gatte inzwischen immer mal wieder Küchendienste übernehmen kann.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Gefragt, wie es der 16jährigen Dackeldame geht, sagt Tante jedes Mal: "Solange das Futter noch schmeckt, ist alles in Ordnung!" Daher wanderten neben Leckerlies für Tante auch Leckerlies für den Dackel ins Osterpaket.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Mai ist Waldmeisterzeit. Es muss nicht immer Bowle sein, das Kraut schmeckt auch in Brause. Dies ist quasi eine aromatisierte Apfelschorle und ein wunderbarer Durstlöscher an heißen Frühlingstagen.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Da ich Mudderns zurzeit nicht sehen kann, bekommt sie gelegentlich Päckchen, zuletzt Ostern mit Rüebli-Kuchen aus dem Glas. In dieser Woche bekam sie eine ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Eiklar-Kuchen gibt es bei uns öfter, denn nach wie vor wohnt im Tiefkühler eine Dose, in der ich übriges Eiweiß sammle, und wenn die Dose mit ca. 7 Eiweiß voll ist, wird gebacken.Eiklar- bzw. Eiweißkuchen kennen aber auch die Schweden, nu... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
"Soll ich echt schon wieder einen Apfelkuchen backen", frug ich den Gatten. "Ja, die Apfelkuchen sind immer lecker." So buk ich letzte Woche zwei mal Apfelkuchen. Das Vorratsregal freute sich, denn es kamen wieder Apfelmus-Gläser aus dem Vorrat zum Einsatz.Dadurch, dass ich Apfelmus und keine geraspelten Äpfel nahm, wurde diese Kuchen etw... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Bei einem der letzten Krankenhausaufenthalte des Gatten waren viele Cabanossi in der Fleischschublade. Da ich damals nichts damit anfangen konnte, warf ich sie in den Tiefkühler. Letzte Woche kamen sie in eine Cabanossi-Suppe. Das Gericht ist zwar zu... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Letzte Woche kam ich in dem ganzen Pendelchaos doch noch zum Backen. Eigentlich sollten die Bickbeeren mit ins Büro, aber mich erwischte die Maladie.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Die Gaststätte Flickenschildt am Mundsburger Damm ist seit Jahrzehnten eine Institution - und genau so lange ist das Lokal berühmt für seine Bratkartoffeln. Die gibt es hier pur, mit Roastbeef, Sülze, Brathering, Kassler ...... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Seit gut drei Wochen arbeite ich größtenteils zu Hause. Durch den Wegfall von zwei bis drei Stunden täglichem Arbeitsweg habe ich mehr Zeit - zum Beispiel, um endlich mal den Vorratsschrank zu sichten und seinen Inhalt zu verkochen.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Bei uns waren mal wieder Bananen übrig. Der Gatte kauft sie, um seinen Kaliumhaushalt aufzubessern, darf sie aber nur grün essen, weil sie sonst zu viel Zucker haben, und ich schaffte gerade mal eine als Quark. Kein Wunder, dass Schwiegermutter ständig bemängelt, wir äßen zu wenig Obst.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
In Schwiegermutters Vorgarten steht eine Magnolie, die jedes Jahr rechtzeitig zu ihrem Geburtstag wundervoll blüht. In diesem Jahr blühte sie nicht nur zum letzten Mal für Schwiegermutter, die demnächst in eine Seniorenwohnanlage umzieht, sondern auch vier Wochen früher als sonst.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
In diesem Internetz gibt es reichlich Rezepte für White Chocolate Cookies mit getrockneten Himbeeren*, aber alle verwenden so viel Zucker, dass sich mir beim Lesen schon alles zusammenzog. Die Trockenfrüchte und die weiße Schokolade bringen ja auch noch einiges an Süße mit.Also habe ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Ich bin immer noch dabei, unsere Vorräte zu verarbeiten, und dazu gehören auch Loomi (Lumi), reife, gekochte und getrocknete Limetten. Mehr zu den schwarzen oder brauen Früchten und wo du sie kaufen kannst, schrieb ich hier. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Im Vorrat war noch eine halbe Packung Dulce de Leche - perfekt für dieses Rezept. So hatte ich zwar nur 200 g statt 260 g, aber das passte. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Wenn die neuen Qbo Coffee Beans von Tchibo ins Haus flattern, ist das ein besonderer Moment, denn der Kaffee ist so liebevoll verpackt, dass schon das Auspacken Spaß macht.Qbo ist die neu eingeführte Premiummarke von Tchibo, und mit dem Kaffee der kolumbianischen Kooperative Salgar erscheint die zweite Edition. Sie ist als Filterkaffee ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Trotz der Mandarinencreme, die es Silvester und Neujahr gab, waren noch immer Mandarinen da. Also wurde gebacken. Leider sackte der Kuchen beim Abkühlen in sich zusammen. Dem Geschmack schadete das allerdings nicht. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Zum Grillen auf dem Betriebsausflug brachten alle etwas mit. Normalerweise hätte ich ein Dessert oder einen Salat mitgebracht, aber da ich in den Wochen, in denen geplant wurde, krank war, waren diese Positionen schon besetzt, ebenso wie alles, was ich im Vorbeigehen hätte besorgen können wie Baguette oder (vegane) Würstchen. Da die meisten im T... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Im Vorrat war noch ein Glas mit Kirschen, außerdem wohnte Magerquark im Kühlschrank, und Sahne ist eh immer da - perfekt für einen Käsekuchen mit Kirschen. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Im Tiefkühler war Salsiccia, die ich immer gerne kaufe, wen ich zufällig daran vorbei komme. Bevor Anfang Dezember der Umzug beginnt, sollen Tiefkühler und Vorrat möglichst leer werden. Das mit dem Tiefkühler könnte aber bald keine so große Priorität mehr haben, wenn im zukünftigen Vorratskeller Strom liegt und wir dort eine kleine TK-Box anschl... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Viele haben mir von der austro-asiatischen Küche im NIDO vorgeschwärmt, aber ich hab's einfach nicht geschafft, dort einmal essen zu gehen. Zum Glück gibt's regelmäßig NIDO-Revival-Abende im Mozzer's Wohnzimmerbistro, das die ehemaligen NIDO-Macher betreiben.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Aktuell bin ich ja nur selten im "echten" Büro, also entfällt die Mittagspause. Deswegen trank ich die 10-Kilo-Wassermelone, mit der mich der Gatte überraschte, mehr, als dass ich sie aß.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Bei diesen Temperaturen zu backen, ist zwar blödsinnig, aber es war Obst übrig, das sonst nicht gegessen worden wäre.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Die Äpfel von Mudderns Baum können ja nicht nur versaftet werden. Da sie sich gut lagern lassen, gibt es einige auch als Fast-schon-Weihnachtskekse.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Mudderns Gesellschafterin hatte Geburtstag, und normalerweise wären die beiden aus diesem Anlass konditorn gegangen. Vermutlich hätte ich mir den Vormittag frei genommen und wäre dazu gekommen, und dann hätten wir es uns im Café Paradies gut gehen lassen (und einen Blick auf di... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Bevor der Gatte wieder ins Krankenhaus kam, kaufte er noch Erdbeeren. Ein Teil davon landete in diesen Muffins, die ich mit zum Krankenhaus-Picknick am Ententeich nahm. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Blechkuchen sind prima für eine große Runde - wenn zum Beispiel anlassbedingt Kollegen mit Kuchen zu versorgen sind.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Im Vorratsschrank fanden sich viele Marmeladen, und das sind noch nicht mal die selbstgemachten, sondern nur die gekauften und geschenkten. Nun halten Marmeladen quasi ewig, aber die vielen Gläser brauchen halt auch Platz, und so kam ich auf die Idee, daraus Kuchen zu machen.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Der Salbei im Garten wächst immer üppig, was für dieses Rezept gut ist, denn hier kann ich 20 und mehr Blätter ernten.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Auch in diesem Jahr wird Tante mit Kuchen im Glas versorgt, weil wir uns Ostern nicht sehen können. Sie ist inzwischen zu gebrechlich, um wie früher zwei bis drei Mal im Jahr für jeweils vier Wochen zu uns zu kommen, und wir können nicht mal eben zu ihr fahren. Diesm... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Mudderns Apfelbaum ist ja jetzt der unsrige und trägt mehr als üppig. Jede Woche geht eine Ikea-Tasche voller Äpfel zum Fairteiler, bei den linken Nachbarn stehen mehrere Wäschekörbe voller Äpfel, einen unserer Wäschekorb voll nehme ich jede Woche mit in die Wohnung, und dennoch ist genug Fallobst für Vögel, Igel und ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Wenn wir auf der Baustelle im alt-neuen Haus sind, gibt's einfach Gerichte oder es wird gegrillt. Da kommt dann auch viel Convenience zum Einsatz. Ich habe keine Arbeitsfläche zum Schnibbeln und wir haben keine Spülmaschine, so dass ich zwei bis drei Mal pro Tag abwasche. Gleichzeitig versuche ich, regelmäßig den Tief... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Muffins stehen bei mir gerade hoch im Kurs, weil sie schnell gebacken sind und sich gut auf die Baustelle transportieren lassen. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Aus dem Urlaub brachten wir noch ein paar Krabben mit - der Gatte konnte bei den großen Eimern, die es in Hurup beim Schlachter gab, nicht widerstehen. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Der Gatte wünschte sich einen Apfelkuchen mit Gitter. Soll sein. Dieser Kuchen schmeckt richtig gut, wenn er einen Tag durchziehen konnte. Bei uns kam er am ersten Tag lauwarm auf den Tisch und schmeckte anscheinend trotzdem, denn Schwiegermutter und Gatte aßen gleich die Hälfte. Zum Glück fuhr der Gatte immer mal wieder zum Bäcker, ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Shoofly Pie ist eine Variante des klassischen deutschen Streuselkuchens, den deutsche Auswanderer im 19. Jahrhundert in die USA mitbrachten. Besonders beliebt ist der Kuchen bei den Pennsylvania Dutch, die, überwiegend aus der Pfalz, schon im 17. Jahrhundert in die USA übersiedelten.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
