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Safthuhn nach Culinaricast – so geht Brathähnchen 01.03.2024 14:05:27

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Sven hat vor langer Zeit einmal ein wahnsinniges gutes Rezept für ein Hähnchen in seinem Blog gepostet, das wir in vielen Folgen Küchen-Funk besprochen haben. Viele von euch fragen immer wieder nach dem Rezept, da die Website von Sven nicht mehr online ist. Deswegen habe ich es, in Abstimmung mit Sven, hier noch einmal veröff... mehr auf kuechenjunge.com

Salbei-Hendl 10.11.2015 16:41:30

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Loué Kormoran der freie Vogel kochtWeiterlesen →... mehr auf kormoranflug.wordpress.com

Supreme Ratatouille Polenta 02.07.2022 22:54:21

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Ich war heute zwar nicht auf dem Markt, ging aber trotzdem zu Metzger Zorn, wo ich ein Maishähnchen von Bruno Siebert bekam. Es ist zwar nicht ein Label Rouge Hähnchen, aber ich gehe davon aus, dass die Qualität trotzdem akzeptabel ist. Ich hatte die (sommerliche) Idee, dazu ein Ratatouille zu kochen und das mit einer […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Hähnchenbrust mit Paprika in Tomatensahne 14.06.2018 15:07:01

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Diese leckere Soße habe ich letztes Jahr zum ersten Mal gemacht, eigentlich aus der Not raus! Ich wollte nämlich eine Tomatensoße machen und hatte keine stückige Tomaten in der Dose mehr im Vorratskämmerchen. Daher habe […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Sonntag (Tag 118) 16.02.2020 21:37:52

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Fangen wir mal wieder mit etwas Kultur an. Es könnte als Ablenkung gemeint sein. ;-) Das ist übrigens ein aktuelles Bild, heute Mittag beim Heimkommen nach einem recht guten Mittag geschossen. Irgendwie scheint der Frühling im Anzug zu sein. Aber zum restaurantgestützten sonntäglichen Mittag. Das kleine Streitgespräch bei der Heimfahrt (das übri... mehr auf herdnerd.de

Gegrillte Saté-Spieße mit Erdnusssoße 12.04.2021 12:27:30

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Wir lieben Geflügel… ganz besonders Maishähnchen – und da am liebsten Maishähnchenbrust, die sich so vielfältig zubereiten lässt. Saté-Spieße lassen sich aber auch mit normaler Hähnchenbrust zubereiten. Ich würde da nur immer auf Bio-Qualität achten! Saté-Spieße aus der asiatischen Küche sind ja bei uns mittlerweile sehr bekannt. Gan... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Das schnellste Huhn der Welt 28.06.2023 13:00:45

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Lange habe ich euch das Rezept versprochen, nun ist es endlich da! Es handelt sich dabei um das schnellste Huhn der Welt. Dies ist ein Rezept, das Carolin schon unzählige Male für uns gekocht hat und das ein Garant ist für einen geselligen Abend! Das Besondere daran ist, dass das Huhn hier in einer großen Menge Sahne und Werm... mehr auf kuechenjunge.com

Maishähnchenbrust im Speckmantel an Trauben-Weißweinsauce 15.06.2020 06:43:11

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Wenn das Wetter nicht so toll ist, dann kann man sich auch etwas mehr Zeit zum Kochen nehmen, so gesehen hat schlechtes Wetter auch seine Vorteile.Beim Anblick des Bildes tat sich die Frage auf: „Trauben in Weißwein – ist das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Lackierte Maishähnchenbrust 02.01.2021 07:06:41

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Die Bilder sehen leider nicht im Entferntesten so gut aus wie die Brust geschmeckt hat.Aber, sehen wir es positiv, dann müssen wir sie nochmals machen und dann hoffentlich schönere Bilder schießen. Zutaten für 2 Personen: 2 Maishähnchenbrüste à 220 g,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Von Braterbsen und gelben Suppen (Tage 119/120) 18.02.2020 22:51:04

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Es ist Zeit, mal wieder Ordnung in den Lebenswandel und damit in die Ernährung zu bringen; und dazu gehört, etwas für die Arbeit vorzukochen. Normalerweise geschieht das am Sonnabend, notfalls am Sonntag. Aus Gründen habe ich es dann am Montagabend nachgeholt. Der Montagmittag war noch außerhalb des zeitlichen Rasters geplant, formal inhaltlich ... mehr auf herdnerd.de

Surf’n Turf Roulade vom Pollo Fino mit Scampi gefüllt und Cocobohnen mit Sriracha-Mayo 28.08.2020 13:00:11

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Wie ihr wisst liebe ich ja die Kombination aus Fisch und Fleisch – Surf’n Turf eben! Hier habe ich einmal Hähnchen und Scampi kombiniert und zwar als Roulade. Zusätzlich habe ich zwei Gewürzmischungen von Ankerkraut dafür verwendet und das Ganze mit Bohnen und Sriracha serviert. Kennt ihr bereits das Pollo F... mehr auf kuechenjunge.com

Knuspriges Maishähnchen im Backofen 29.12.2023 21:28:19

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Wer kann dem verlockenden Duft von frisch gebratenem Maishähnchen im Backofen schon widerstehen? Mit leckerem, saftigem Fleisch und einer Haut, die beim Reinbeißen einfach nur kracht. Ein Brathähnchen ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein echter Klassiker, der immer wieder aufs Neue begeistert. Besonders, wenn es knusprig und goldbrau... mehr auf meinestube.de

Hähnchen Harissa Paprika Zwiebel Tomate Kartoffel 27.10.2018 21:35:00

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Auf dem Markt gab es ein freilaufendes Maishähnchen. Vom Pfälzer bekam ich wunderschöne Spitzpaprika, im eigenen Garten gezogen und sehr ungewöhnlich aussehend. Die Paprika changierten von Gelb über Orange ins Grüne und ins Rote, dabei schlängelten sie sich wie…na ja, Schlangen. Ich nahm auch ein paar grosse Zwiebeln mit, Tomaten und Kartoffe... mehr auf heatneat.wordpress.com

It’s Chickentime 21.04.2021 06:54:00

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Maishähnchenbrust Suprême 11.06.2021 06:53:01

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Maishähnchen zeichnet sich durch seine schöne gelbe Färbung aus, die es, wie der Name schon sagt, durch die hauptsächliche Fütterung mit Mais, bekommt. Die Maisfütterung sorgt aber nicht nur für eine schöne Farbe, sondern gleichzeitig auch noch für einen besonders… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Chicken Supreme mit Trüffel unter der knusprigen Haut mit frischer Pasta 17.05.2023 17:00:49

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Heute habe ich euch ein ganz besonderes neues Rezept von mir mitgebracht. Zum einen ist dort mein Lieblingscut vom Maishähnchen, das Chicken Supreme, dabei, zum anderen ganz viel Trüffel. Das Chicken Supreme ist eine Hähnchenbrust an der noch Haut und der Flügel dran ist. Man kann die Haut knusprig braten und das Flügelc... mehr auf kuechenjunge.com

Etwas Kräftiges für Leib und Seele 10.11.2020 13:47:00

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Coq au Vin Rouge 12.01.2020 14:52:11

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Coq au vin ist ein typisch französisches Gericht, das meistens mit Weißwein gemacht wird. Typischerweise wird dazu ein ganzen Hähnchen genommen. Bei uns gibt es immer die Abwandlung mit Hähnchenbrust… und mit Rotwein, was aber auch in Frankreich nicht untypisch ist. Champignons, Speck und viele Zwiebeln oder Schalotten gehören immer [̷... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Aller guten Dinge sind drei 07.06.2020 21:13:29

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Wobei diese Pauschalität in der Überschrift nicht so ganz stimmt. Von der Grundtendenz her schon, aber nicht bis ins letzte Detail. Aber dazu dann bei den drei Einzelheiten mehr. Übers Wochenende kamen nämlich nur drei Bilder mit Essen zusammen. Im Hinblick auf den am morgigen Montag wieder beginnenden Ernst des Lebens (Urlaub ist vorbei), war &... mehr auf herdnerd.de

maishähnchen aus dem ofen, gefüllt mit maronen, apfel und cremiger maronensauce 15.11.2018 08:32:12

tricky cooking ofengericht frankreich provence äpfel herbst festlich maishähnchen weihnachten maronen geflügel hähnchen winter
[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG] bonjour mes amis! seit unserer traumhaften reise in die provence mit dem französischen landwirtschaftsministerium bin ich ja schwer frankophilisiert! die französische küche hatte ich in meinem kopf bisher als sehr edel, komplex und aufwändig abgespeichert. in den tagen unserer reise war es also womöglich die größ... mehr auf trickytine.com

IT’s Tea(wurst)-Time 11.09.2022 21:09:28

sellerie café & restaurant "am treptower tor" rügenwalder babygemüse rote bete veganismus püree maishähnchen papillenstress teewurst hähnchenbrust zucchini ofengemüse
Das große “T” vorn ist ein Tippfehler. Aber als ich ihn sah, dachte ich mir: ‘Das lass ich mal so.’ Vielleicht interpretiert noch jemand etwas dazu hinein. Vor einigen Tagen hatte ich die Tea-Time schon auf Twitter angekündigt. Heute bin ich auch noch dazu gekommen. Auslöser war mal der Gedanke, warum Teewurst eigentlich Tee... mehr auf herdnerd.de