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Lachs von der Zedernholz-Planke 01.11.2018 13:06:32

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Noch einmal den Grill angeworfen Im Sommer hatte ich den Lachs schon einmal auf der Zedernholzplanke gegrillt, die Familie war zum Geburtstag zu Gast, den Fisch gab es als Vorspeise. Ein Familienmitglied war zum Geburtstag leider krank, ausgerechnet der größte Lachsfan überhaupt. Also hab ich auf besonderen Wunsch dieses einzelnen Herrn den Lachs n... mehr auf derblog55plus.com

Putenleber auf Kölsche Art 19.10.2018 17:21:12

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Ja, nu, ich wollte beim Geflügelmann eigentlich Entenleber kaufen, um damit den schon gekauften Feldsalat anzureichern. Nun, er hatte Putenleber, absolut frisch, also nahm ich davon für 2 Personen ein ausreichendes Maß mit. Der Low-Carb-Feldsalat musste warten, denn es gierte uns nach einer leckeren Sättigungsbeilage, nach einem ausgewachsenen Aben... mehr auf derblog55plus.com

Resteessen #4 – Spargel aus dem Vorjahr mit Kalbssteak 14.03.2018 21:30:11

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Spargel aus dem Tiefkühler – die Story Upps, da war doch noch ein Päckchen mit einem guten Pfund Spargel aus dem Vorjahr im Tiefkühlschrank. Gestern wieder entdeckt und – angesichts der in wenigen Wochen beginnenden Saison 2018 – sofort für heute auf den Speiseplan gesetzt. Den Spargel hatte ich im vergangenen Jahr auf meinem Spar... mehr auf derblog55plus.com

Dialoge beim Spaziergang am See 03.04.2018 22:53:13

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Neulich am See Eigentlich ist es ein Weiher, der Kalscheurer Weiher im Kölner Süden, morgens ist noch nicht so viel los, nur Hundehalter, ehrgeizige Jogger …. und Rentner mit oder ohne Rollator. Bei schönem Wetter sind die Menschen deutlich gesprächiger als im Nieselregen. Und wenn dann auch noch die Narzissen blühen, die Sonne sich ein ̷... mehr auf derblog55plus.com

Schnell, schnell den Frühling einfangen…. 24.03.2018 11:41:25

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bevor er sich wieder verzieht…. Hat sich meine Zwiebel-Eintopf-Aktion im Herbst doch gelohnt 🙂  ... mehr auf derblog55plus.com

Winterkabeljau mit Safranrisotto und Blattspinat 30.03.2018 19:40:36

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Heute wurde der Karfreitagsfisch zubereitet, und weil Feiertag ist, gibt es hier nur die Kurzbeschreibung: Es gab Skrei (Winterkabaljau), auf der Haut gebraten mit Safranrisotto, Blattspinat und Soße mit Noily-Prat sowie grünem getrocknetem und gemörsertem Pfeffer.  Das Risotto, Gemüse und Soße hab ich feiertagsmäßig jeweils mit ein paar Klecksen M... mehr auf derblog55plus.com