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Resteessen #4 – Spargel aus dem Vorjahr mit Kalbssteak 14.03.2018 21:30:11

gemüse probier mal: rezepte hollandaise resteessen low carb hauptgericht lies mal: artikel zitronenhollandaise fleisch tiefkühler kalbssteak spargel
Spargel aus dem Tiefkühler – die Story Upps, da war doch noch ein Päckchen mit einem guten Pfund Spargel aus dem Vorjahr im Tiefkühlschrank. Gestern wieder entdeckt und – angesichts der in wenigen Wochen beginnenden Saison 2018 – sofort für heute auf den Speiseplan gesetzt. Den Spargel hatte ich im vergangenen Jahr auf meinem Spar... mehr auf derblog55plus.com

Eisbein – mein Streichergebnis der Woche 04.02.2019 18:55:33

aber nächsten mal besser misslungen genuss ratlos lies mal: artikel streichergebnis
Es hätte so ein schönes rustikales Essen werden können, doch dieses Gericht ist mir nicht gelungen. In der gut sortierten Fleischabteilung eines gut sortierten Großhandels boten sie mir Schinken-Eisbeine an, schön gesäubert und verpackt. Frisch.  Im Brauhaus isst man ja auch ein Eisbein pro Person, also wollte ich im Hausgebrauch nicht knausern und... mehr auf derblog55plus.com

Am nächsten Tag natürlich Lasagne! 31.01.2019 20:06:09

nudeln probier mal: rezepte lasagne pasta hauptgericht bolognese lies mal: artikel fleisch
Wenn schon die Bolognese Soße im Haus ist, fertig zubereitet und üppig, nämlich doppelt bemessen, dann ist der nächste logische Schritt natürlich die Lasagne. Das mache ich eigentlich immer, an einem Tag lecker Bolognese mit Pasta verzehrt, am nächsten Tag mit der zweiten Portion der Soße lecker Lasagne hergestellt. Lasagne mit Bolognesesoße, Papri... mehr auf derblog55plus.com

Dialoge beim Spaziergang am See 03.04.2018 22:53:13

dies und das narzissen nilgans lies mal: artikel ente dialog im alltag am see
Neulich am See Eigentlich ist es ein Weiher, der Kalscheurer Weiher im Kölner Süden, morgens ist noch nicht so viel los, nur Hundehalter, ehrgeizige Jogger …. und Rentner mit oder ohne Rollator. Bei schönem Wetter sind die Menschen deutlich gesprächiger als im Nieselregen. Und wenn dann auch noch die Narzissen blühen, die Sonne sich ein ̷... mehr auf derblog55plus.com

Lachs von der Zedernholz-Planke 01.11.2018 13:06:32

möhren probier mal: rezepte hauptgericht lies mal: artikel lachs planke gratinierte kartoffeln fisch und meeresgetier vorspeisen und was kleines grillen gratin
Noch einmal den Grill angeworfen Im Sommer hatte ich den Lachs schon einmal auf der Zedernholzplanke gegrillt, die Familie war zum Geburtstag zu Gast, den Fisch gab es als Vorspeise. Ein Familienmitglied war zum Geburtstag leider krank, ausgerechnet der größte Lachsfan überhaupt. Also hab ich auf besonderen Wunsch dieses einzelnen Herrn den Lachs n... mehr auf derblog55plus.com

Schnell, schnell den Frühling einfangen…. 24.03.2018 11:41:25

dies und das frühblüher blumenzwiebeln narzissen lies mal: artikel frühling
bevor er sich wieder verzieht…. Hat sich meine Zwiebel-Eintopf-Aktion im Herbst doch gelohnt 🙂  ... mehr auf derblog55plus.com

Winterkabeljau mit Safranrisotto und Blattspinat 30.03.2018 19:40:36

probier mal: rezepte skrei fisch hauptgericht lies mal: artikel kabeljau fisch und meeresgetier winterkabeljau
Heute wurde der Karfreitagsfisch zubereitet, und weil Feiertag ist, gibt es hier nur die Kurzbeschreibung: Es gab Skrei (Winterkabaljau), auf der Haut gebraten mit Safranrisotto, Blattspinat und Soße mit Noily-Prat sowie grünem getrocknetem und gemörsertem Pfeffer.  Das Risotto, Gemüse und Soße hab ich feiertagsmäßig jeweils mit ein paar Klecksen M... mehr auf derblog55plus.com

Putenleber auf Kölsche Art 19.10.2018 17:21:12

probier mal: rezepte putenleber hauptgericht leber lies mal: artikel fleisch apfelragout geflügelleber kartoffel
Ja, nu, ich wollte beim Geflügelmann eigentlich Entenleber kaufen, um damit den schon gekauften Feldsalat anzureichern. Nun, er hatte Putenleber, absolut frisch, also nahm ich davon für 2 Personen ein ausreichendes Maß mit. Der Low-Carb-Feldsalat musste warten, denn es gierte uns nach einer leckeren Sättigungsbeilage, nach einem ausgewachsenen Aben... mehr auf derblog55plus.com