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Emmervollkornbrot mit Buchweizen 16.03.2019 09:00:28

4 stunden buchweizenvollkornmehl olivenöl kastenform emmersauerteig und vorteig favoriten brot kleinporig emmervollkornmehl kräftig-urig vollkornbrot eigene rezepte mehlkochstück
Ein schlichtes, wohlschmeckendes Kastenbrot aus Emmer, das lange saftig bleibt, nicht zuletzt wegen des Kochstücks aus Buchweizenmehl. Die Kunst, dieses Rezept zu einem Brot zu formen, besteht darin, dem weichen Teig habhaft zu werden. Zügig und zielgerichtet sind hier die richtigen Worte für die Teigbearbeitung. Die Sauerteigzutaten misch... mehr auf ploetzblog.de