Tag einzellage
Le Mesnil. Cramant. Ambonnay. Drei große Namen für große Lagen. Alles Grand-Cru-Gemeinden. Viele Einzellagen werden hier separat ausgebaut und von hochklassigen Winzern auf den Markt gebracht. Weitere könnte man nennen: Ay, Bouzy oder Avize beispielsweise. Manche der besten Champagner überhaupt kommen aus diesen Orten, entsprechend ist ihr Name wie... mehr auf trinklaune.de
Nach der Freakshow letzte Woche geht’s heute auf klassischere, aber keineswegs langweilige Pfade. Die harten Fakten zum Haus im dezembermäßigen Schnelldurchgang: Avize. Gründung 1989. Zusammenkunft zweier Champagnerdynastien, darum bereits Arbeit in sechster Generation. Umschwung 2000. Ab 2009 biodynamisch arbeitend und seit einiger Zeit a... mehr auf trinklaune.de
Dürfte ich nur noch Champagner von zwei Erzeugern trinken, einem Haus und einem Winzer, müsste ich nicht lange nachdenken: Krug für die Häuser, Selosse für die Winzer. Anselme Selosse ist der Übervater der Winzer, derjenige, der als einer der ersten mit der Übernahme burgundischer Techniken wirklich erfolgreich wurde. In dem Fahrwasser seines Erfol... mehr auf trinklaune.de
Es geht weiter mit dem Champagnermonat Oktober! Von Ambonnay geht es etwa 15 Kilometer weiter in den Westen nach Dizy, von der Montagne de Reims ins Vallée de la Marne, vom Grand Cru zum Premier Cru. Aber die Zeiten der doch recht groben Échelle des Crus, in der komplette Ortschaften einem bestimmten fixierten Traubenpreis zugeordnet […]... mehr auf trinklaune.de
Le Mesnil. Cramant. Ambonnay. Drei große Namen für große Lagen. Alles Grand-Cru-Gemeinden. Viele Einzellagen werden hier separat ausgebaut und von hochklassigen Winzern auf den Markt gebracht. Weitere könnte man nennen: Ay, Bouzy oder Avize beispielsweise. Manche der besten Champagner überhaupt kommen aus diesen Orten, entsprechend ist ihr Name ... mehr auf trinklaune.de
