Tag duxelles
Der englische Klassiker Beef Wellington wird deine Familie und Gäste an Weihnachten begeistern. Saftiges Rinderfilet im knusprigen Blätterteigmantel.
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Gedünstete Gurke mit Miso-Duxelles und einer Knusperhaube aus Mie de Pain mit viel Petersilie. Dazu gibt es als Weinempfehlung den als 'besten, aromatisch-trockenen Weißwein der Welt' ausgezeichneten Torrontés von Colomé! {Erster Gang meines frühlingsfrischen Ostermenüs in vier Gängen}
Dieser Beitrag enthält Werbung für Alkohol.
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